Aceite de argán, ecológico, 1. presión en frío

El aceite de argán biológico se obtiene de las frutas, tostadas del árbol de argán. Entre los cocineros, el uso del aceite de argán se ha convertido en un secreto popular - sus almendras son previamente tostadas dando un refinado sabor a avellana - que muchos restaurantes están buscando para platos fríos o calientes. El aceite de argán orgánico tostado se puede calentar a más de 200°C y, por lo tanto, es muy adecuado para cocinar. El aceite de Argán Orgánico es un aceite extremadamente sabroso y una delicia especial que debe estar en toda cocina consciente y saludable.

El árbol de argán

El argán es uno de los árboles más antiguos del mundo y ha crecido durante varios millones de años en el suroeste de Marruecos. Desafortunadamente, como muchas otras especies de plantas antiguas, es amenazado de extinción, como toda la cultura bereber amazigh. Debido a que el árbol de argán ha sido el medio de subsistencia de estas personas desde tiempos inmemoriales gracias a su materia prima única: el aceite de argán, la UNESCO declaró la zona de cultivo como reserva de la biosfera y patrimonio cultural en 1998.

Ingredientes del aceite de argán

El aceite de argán contiene más del 80% de ácidos grasos insaturados. La proporción de ácido linoleico y ácido oleico es muy superior a la del aceite de oliva. El aceite de argán es excepcionalmente rico en alfa-tocoferol. Los tocoferoles están compuestos de vitamina E. En comparación con otros aceites vegetales, su concentración en aceite de argán es mucho mayor. Los esteroles vegetales raros como el espinasterol, el schottenol y el escualeno también están presentes y se combinan de manera única en este aceite. Numerosos estudios científicos demuestran la gran importancia de los esteroles.

Prensa de aceite propia

Para obtener la fuerza de un aceite de argán 100% puro y sin mezclar, el aceite de argán se produce con su propia prensa de aceite. El nivel de limpieza en Agadir (Marruecos) corresponde, por lo tanto, a las directrices requeridas. El aceite de argán es prensado y filtrado en equipos actuales cuyos análisis de laboratorio confirman la calidad de este aceite de argán de alta calidad.

Sabor único

100% puro aceite de argán de primera presión en frío, extraído de las almendras de los frutos del árbol de argán (nombre botánico: Argania spinosa). La producción tradicional asegura el sabor único del aceite de argán y se utiliza para mantener sus preciosos principios activos.

Propiedades especiales

• Grasa cuales saturados: 17,1 g *
• Grasa monoinsaturado: * 51,8 g
• Incluyendo poliinsaturados: * 31.0 g
• Colesterol: <1 mg
• Sodio <0.01 g
• Vitamina E: 75 mg (alfa-tocoferol correspondiente al 600% de la ingesta diaria recomendada)
  * Calculado como troglicérido
  (por 100 g)
  

Tallas disponibles:

• 100 ml (botella de vidrio)
• 250 ml (botella de vidrio)