Urid Dal "Chilka" Cosmoveda bio
Haricots noirs Urad, cassés (non pelés) issus de l'agriculture biologique
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L'urid dal (haricot urd) est très apprécié pour son goût riche et prononcé. Il fait partie des légumineuses particulièrement riches en protéines et est recommandé dans le cadre d'une alimentation végétarienne et végétalienne.
L'urid dal constitue traditionnellement la base de nombreux plats et accompagnements indiens. Ils sont volontiers utilisés (selon le degré de transformation) dans des plats du sud de l'Inde comme l'idli, le dosa, le vada, le papadams.
Mais en raison de leur léger goût de noisette, ils sont également très appréciés dans les currys épicés, les soupes de dal (comme le fameux dal makhani) ou même les salades.
Le temps de cuisson des haricots Urd, coupés en deux mais non pelés, est d'environ 45 à 60 minutes (sans trempage).
Emballages disponibles :
- 500 g
- 1 kg
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Info complémentaire
Ingrédients :
Haricots urad*, cassés (non pelés)
* issus de l'agriculture biologique contrôlée
Information nutritionnelle par 100 g:
Énergie: 1428 kJ / 341 kcal
Lipides : 1,6 g
dont acides gras saturés: 0,1 g
Glucides : 59 g
dont sucre : 8 g
Protéines : 25 g
Sel : 0,01 g
Stockage et utilisation :
À conserver dans un endroit frais et sec
Pays d'origine :
Non-UE agriculture
Fabricant :
COSMOVEDA e.K.
Günter Eckerle
Knappenweg 4
D-01983 Grossräschen-Freienhufen
shop@cosmoveda.de
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