Chyavanprash Govinda bio, 500 g
Purée de fruits bio à l'amla et aux herbes
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1-3 jours
500 g
0,68 kgDE-ÖKO-007
EAN: 4038507008102
Numéro: 14225
Chyavanprash – la purée d'herbes traditionnelle ayurvédique
Le Chyavanprash bio Govinda est préparé traditionnellement en Inde selon une recette millénaire de l'Ayurveda. Cette délicieuse purée de fruits aux herbes bio est fabriquée à partir de la pulpe fraîche du fruit de l'amlaaki (amalaki), de gur (jus de canne à sucre naturel épaissi) et de différentes herbes ayurvédiques. Le chyavanprash a conservé au fil des siècles son importance particulière dans l'ayurvéda.
La fabrication du chyavanprash selon la recette ayurvédique
Le site de production du Chyavanprash bio Govinda se trouve à proximité de la ville de Pune, dans le district du Maharashtra en Inde. Des cueilleurs d'herbes spécialisés travaillent main dans la main avec des agriculteurs locaux pour se procurer chaque jour les ingrédients frais correspondants.
Les épices, les herbes et les fruits d'amla sont d'abord mélangés à du sucre de canne cristallisé ("Gur" ou "Goor") séché au soleil. Un moulin broie et mélange le tout. Afin d'obtenir une masse qui se conserve et qui peut être étalée, le mélange est cuit doucement pendant un certain temps. Une fois refroidie, la masse est suspendue dans de l'ortie pour s'égoutter. Au bout de 24 heures, le jus superflu est égoutté, le mélange pâteux est alors brassé et finalement placé dans des fûts en bois de manguier très fin.
Il en résulte une purée de fruits douce et délicieuse, acidulée, sucrée et herbacée, qui peut être tartinée sur du pain ou dégustée avec une cuillère à café (de préférence 1 à 2 cuillères à café le matin) de lait chaud.
Meilleure qualité bio !
Contenance : 500 g (pot en verre)
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Info complémentaire
Purée de fruits bio à l'amla et aux herbes
Ingrédients :
44 % poudre de fruit d'amla (Emblica officinalis)*, sucre de canne brut*, miel*, beurre clarifié (ghee)*, poudre de gingembre*, 24 % d'herbes et d'épices : Poudre de harithaki (Terminalia chebula)*, poivre long (Piper longum)*, poudre de racine de shathavari (Asparagus racemosus)*, poivre noir* moulu, poudre de bibithaki (Terminalia bellirica)*, Poudre de guduchi (Tinospora cordifolia)*, poudre de bhumyamalakki (Phyllanthus niruri)*, poudre de vidari kanda (Ipomoea digitata)*, poudre de cardamome*, poudre de musta (Cyperus rotundus)*, Poudre de puxnarnava (Boerhavia diffusa)*, poudre de fruit d'épine-vinette de terre (Gokshura/Tribulus terrestris)*, poudre de fruit d'aubergine thaïlandaise (Kantakari/ Solanum virginianum)*, poudre de fruit de coing du Bengale (Bilva/Aegle marmelos)*, Poudre d'herbes de Bala (Sida cordifolia)*, cannelle* moulue, feuille de laurier indien moulue (Tej pathra Cinnamomumtamala)*, poudre de fenouil*, poudre de racine de baies du sommeil (Ashwagandha/Withania somnifera)*.
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Information nutritionnelle par 100 g:
Énergie: 1280 kJ / 306 kcal
Lipides : 4,0 g
dont acides gras saturés: 0,6 g
Glucides : 66 g
dont sucre : 61 g
Protéines : 1,6 g
Sel : 0,22 g
Pays d'origine :
Agriculture non UE
Fabricant :
Govinda Natur GmbH
Joseph-Monier-Strasse 12
D-67433 Neustadt/Wstr.
info@govindanatur.de
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